秋日养生汤 ：木瓜炖猪蹄

      导读：木瓜是传说中的“万寿瓜”，它在鲜美中兼具食疗之效。尤其对女性来说，南宁市第二人民医院营养科副主任、主治医师孙桂丽营养分析：含有丰富的胶原蛋白、维生素C等多种维生素，脂肪、胆固醇含量较高。

　　

今日大厨：卢女士

其具备的美容功效叫人难以抗拒。木瓜炖猪蹄这道菜，既美味又美容，爱美的女性尤其不能错过。

原料：猪蹄、木瓜。

配料：姜片、陈皮、盐、鸡粉、米酒。

步骤：1.#猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

2.#木瓜去皮，切开，去籽，切块，备用。

3.#取一个砂锅，把猪蹄与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入木瓜块煮约40分钟。

4.#在锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可。

点评专家：南宁市第二人民医院营养科副主任、主治医师孙桂丽营养分析：含有丰富的胶原蛋白、维生素C等多种维生素，脂肪、胆固醇含量较高。

适用人群：一般人群可食用，有润肤美容功效。胃肠消化功能减弱，肝胆疾患，有动脉粥样硬化、高血压、高脂血症的人应少食。